Xokoalt

Le xocoalt est la boisson traditionnelle préparée par les Mayas, sans sucre, considérée comme un don des dieux.

Nous avons recréé et actualisé la recette du "xocoalt", pour rester le plus proche de l'originel tout en proposant un goût très agréable.

 Le nom "xocoalt" vient du nahuatl, la langue des Aztèques, où xoco signifie "amer" et atl "eau". En effet, la boisson était très amère et agrémenté de piment fort ! (On vous rassure, nous nous sommes concentrés sur les autres ingrédients : la cannelle, la vanille et le miel).

 Les Aztèques et les Mayas considéraient cette boisson comme sacrée et l’utilisaient dans les cérémonies religieuses, en raison de ses propriétés énergétiques et de ses effets stimulants.

La texture du xocoalt était assez dense et mousseuse, obtenue en versant la boisson d'une certaine hauteur entre deux récipients pour créer de la mousse (on a essayé et ... nous vous conseillons d'utiliser un fouet !)

Poudre de cacao** de Saint Domingue (86%), pollen d’abeille* (10%), cannelle* (2%) et vanille Bourbon** (2%).

*   Agriculture biologique

** Agriculture biologique et commerce équitable. 

Énergie : 1356 Kj / 324 Kcal                    

Lipides : 18.8g    

dont saturés : 11.5g    

Glucides : 14.5g

dont sucres : 3g

Protéines : 21.3g  

Fibres : 26.6g     

Sel : 0.1g   

Déguster chaud :

Bien agiter le sachet avant chaque utilisation, doser 2 cuillères à café pour une tasse de 200 mL, verser progressivement le lait chaud sur la poudre de cacao tout en mélangeant. Laisser infuser 1 minute avant de déguster.

 Déguster froid :

Bien agiter le sachet avant chaque utilisation, dosez 2 cuillères à café pour une tasse de 200 mL, verser progressivement le lait sur la poudre de cacao tout en mélangeant. Laisser infuser 3 minutes avant de déguster.

 Cuisiner :

Idéal pour la pâtisserie, votre Kokoa remplacera votre chocolat en poudre classique en apportant une touche d'originalité à vos préparations.